Ron Cubay, de fiesta en la Isla

José Luis González Migoyo es unos de los fundadores en la ronera central Agustín Rodríguez Mena que junto a César Martí y otros  jóvenes festeja el haber dedicado cuatro décadas a la producción y comercialización del añejamiento de los rones Cubay  y Havana Club,  en la provincia cubana de Villa Clara.

 La tradición de dos destilerías Alambique El Infierno y San Lino  en la antigua provincia de Las Villas, ganaron  fama mundial a fines del siglo xix;  y fue heredado por los obreros de la Ronera Central en el municipio de Santo Domingo.

 La práctica de convertir la melaza de la caña de azúcar en ron, se convirtió en prioridad para el colectivo, así lo refiere Migoyo, uno de los cuatro fundadores  en activo, que llegó  como ayudante de la construcción a la  entidad.

 ¨Poco a poco el  oficio me fue gustando, y  me formé como técnico en Control de la Calidad; profesión que desempeño en la actualidad, agregó  José.

 A lo que respondió sin titubear  el ingeniero César Martí Marcelo, el maestro ronero más joven que tiene hoy la Corporación Cuba ron S.A, ¨aquí  en la nave de añejamiento se encuentra un tesoro muy valioso,  reposa una reserva de ron selección de maestros de más de 40 años, cotizado a altos precio en el mercado internacional¨.

 ¨Aquí los aguardientes esperan pacientemente el proceso de añejamiento en barriles de roble blanco que le aportan olor, sabor y coloración”, expresó César.

 En1993 sale al mercado de este ron insignia,  la marca de ron Cubay  carta blanca y añejo;  y en la actualidad  se venden además, carta dorada y añejo suave reserva especial. Este último se alzó con  el Premio de la Calidad en la Feria Internacional de La Habana 2011.

 A cuarenta años de su fundación este 21 de febrero, la fábrica enaltece una tradición nacida en el centro de la Isla donde sus rones  ya se comercializan en el mercado nacional y extranjero.