Abogan por mayor eficiencia en sector de la gastronomía

 

 

Por Bárbara Muñoz

 Los dirigentes administrativos y sindicales de la Empresa de Comercio y Gastronomía  analizaron críticamente las ineficiencias comerciales  que hoy presentan   varias  unidades  del sector en Villa Clara, y provocan  pérdidas a la economía en la Isla de Cuba.

 En la medida que los trabajadores del sector de la gastronomía  ganen conciencia de la necesidad de abaratar los costos se logrará la  eficiencia  para prestar el servicio que la población demanda.

 Cumplir  con los 140 millones de pesos mensuales concebidos en la provincia es un reto  para los trabajadores del sector;  algunas entidades laboran  con un sistema de pago  que permite ser rentable, pero en otras las administraciones no han sido receptivas.

 Digna Morales,  directora de la Empresa de Comercio y Gastronomía en la provincia, expresó a la prensa,  “podemos disponer  en nuestras unidades  de toda la papa que seamos capaces de elaborar, y ofertar disímiles variedades de platos para que la población  consuma”.

 En la actualidad perfeccionar las estructuras y lograr la evaluación del desempeño en los más de 26 mil  trabajadores del sector en  la provincia  favorecerá la comercialización de estas unidades.